О роли пищи в диалоге «своих» и «чужих» на Юге Италии

DOI: 10.33876/2311-0546/2022-2/274-291

Авторы

  • Фаис-Леутская Оксана Давидовна Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН https://orcid.org/0000-0002-2757-2434

Ключевые слова:

Южная Италия, традиционная пища, алиментарная культура, мигранты, местное население, историческая память, идентичность, межкультурные контакты

Аннотация

Статья посвящена исследованию одного из важнейших аспектов миграционной проблематики – роли пищи в контексте межкультурных контактов мигрантов и местного населения, «пришлых» и «принимающей стороны». На конкретных примерах, зафиксированных в ходе полевых исследований на юге Италии, пища, ее выбор, бинарная оппозиция «наша»/«чужая» и набирающий популярность переход на новую инокультурную алиментарную систему каждого из участников процесса аккультурации рассматриваются не только как отражение их социокультурного взаимодействия, но и как фактор формирования и оптимизации взаимоотношений в современном обществе. Особое внимание уделяется широкому спектру параметров влияния на характер общения на «пищевой почве» и на алиментарно-обусловленное поведение как мигрантов, так и жителей Италии, представителей «принимающей стороны» – от исторических, социальных, культурных предпосылок до традиционных ментальных стереотипов, типичных для населения отдельных социальных страт и областей Италии. Анализ сугубо «пищевых аспектов» контекста миграционной темы позволяет ярко высветить региональные различия в менталитете локального населения. Особое место в исследовании занимает освещение миграционной политики властей той или иной автономной области страны и ее исторических регионов, детерминирующие аспекты видения «пришлых» в широких слоях социума, а также роль исторической памяти населения в процессе формирования стереотипов восприятия «Другого».

Об авторе

Фаис-Леутская Оксана Давидовна , Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН

​кандидат исторических наук, старший научный сотрудник Центра европейских исследований, Институт этнологии и антропологии РАН (119991 Москва, Ленинский пр-т, 32-А). Эл. почта: oxana-fais@yandex.ru

Загрузки

Опубликован

06.06.2022

Выпуск

Раздел

Антропологическая мозаика